SOTO DENGAN SANTAN
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:3/4 ekor ayam 3 batang serai - memarkan1 sendok makan garam /secukupnya1/2 sendok teh merica bubuk Gula pasir 11 butir kelapa dibuat santan 1,25 LtrDaun salam 2-3 lembar5 lembar daun jerukMinyak goreng
Bumbu Halus:
14 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
Jahe
1 sendok teh ketumbar
Bahan Tambahan:
Daun seledri, iris secukupnya per porsi
Daun bawang, iris secukupnya per porsi
Bawang merah goreng
Tomat, dipotong-potong
2 buah kentang kukus, digoreng, dipotong-potong
Cara membuat:
14 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
Jahe
1 sendok teh ketumbar
Bahan Tambahan:
Daun seledri, iris secukupnya per porsi
Daun bawang, iris secukupnya per porsi
Bawang merah goreng
Tomat, dipotong-potong
2 buah kentang kukus, digoreng, dipotong-potong
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai
sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat ayam. dinginkan. Goreng ayam dalam minyak panas di atas api besar hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan bersama pelengkap.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat ayam. dinginkan. Goreng ayam dalam minyak panas di atas api besar hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6-7 porsi
Tag :
INDONESIA
0 Komentar untuk "SOTO SANTAN KELAPA"